Nella Galleria d’Arte Moderna a Milano si può ammirare nella sua opera Studio d’ambiente (1895 ca.) una pittura molto rigorosa, minuta, che con una colorazione sfavillante ed una freschezza e limpidezza di luci, mette in risalto tutta la differenza che sta tra la sua maniera e l’arte fiamminga, alla quale la pittura del Bouvier era stata più volte accostata.

     L’artista milanese nella sua lunga carriera, seppur lavorando anche in tarda età,  non ha lasciato un gran numero di opere ed i suoi dipinti di fiori, interni, ritratti e paesaggi oggi si trovano più o meno tutti in collezioni private nel Milanese, ed in parte più ridotta anche fuori dell’Italia.

Un'opera del Bouvier:

Studio d'ambiente, anno 1895, cm. 70 x 50, Galleria d'Arte Moderna, Milano.